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Archiv der Kategorie: vegetarisch
Kartoffel Spitzkohl Curry
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Broccoli Tomaten Bohnen Pfanne
500g frischen Broccoli anbraten und an den Rand der Pfanne schieben, Tomatenwürfel von 2 Tomaten anbraten, Röstzwiebeln und Gewürz German Allrounder von Just Spices (mit Kreuzkümmel, schmeckt indisch) dran, weiterrösten.
400g Glas Kidneybohnen und Tomatenmark dran, weiterrösten. Mit 400 ml Wasser übergießen und 8 Minuten mit Deckel kochen
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Gemüsepfanne mit Ei
Chicorée, Radiccio, Karotte, Tomaten und Zwiebeln anbraten. Mit getrockneten Tomaten, Pasta Allrounder und Arrabiata (Just Spices) würzen. Mit 2 Eiern und Käse überbacken.
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Gigantes in Tomatensoße, Kimchi und weisser Bohnenaufstrich
Weisse Bohnenpaste:
480g weiße Bohnen (460g Abtropfgewicht)
2 Zehen Knoblauch
1/2 TL Salz
1/2 TL weißer Pfeffer
1 EL Tahini (Sesammus)
1 TL Kreuzkümmel
4 EL Zitronensaft
Rosmarin (1 Hand voll)
Gigantes in Tomatensoße
800g Stückige Tomaten
800g weiße Riesenbohnen (Abtropfgewicht 500g)
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
3 TL Dill
2 Zehen Knoblauch
1h Ofen
Kimchi
1 kg Kohl
55 g Salz
75 g Chili
1 EL Zucker
60 ml Sojasoße
30 g Knoblauch
4 Stränge Frühlingszwiebeln
30g Ingwer
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Vegane Drumsticks
Für mich als Geschenk wurde von Jule ein vorbereiteter Selbstbausatz geliefert.
Hier das Rezept
https://www.dailyvegan.de/2017/02/27/knusprige-vegane-haehnchenkeulen-aus-dem-ofen/
Abwandlung: Nur Gemüse habe ich anders gemacht als im Rezept. Einfach einen kleinen Hokkaido mit Schale und nur mit Pfeffer und der Schafskäse-Gewürzmischung von Ankerkraut gewürzt.
Und Marinade haben wir dir doppelte Menge genommen. Das war gut so.
Die Bilder oben zeigen 1/4 Rezept.
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Feldsalat aus dem Garten
Im April-Schnee im Hochbeet im Garten geerntet. Mit steirischem Kürbis Kern Öl. Und hessischem Kartoffelsalat.
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Jules Hummus
Baharat, Italia und TomYum.
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Hirse, Brokkoli, Bohnen Topf
Im Instant Pot
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Staudensellerie, Kaisergemüse, Kartoffeln und Bohnen
Gewürzt mit Beef Spicy von Just Spices.
Dazu eine kleine Menge Curry Hummus.