Archiv der Kategorie: Selberkochen

Kartoffel Spitzkohl Curry

1. Einen Spitzkohl klein schneiden und anbraten
2 Chunks einweichen mit 500 ml kochendem Wasser übergießen
3. Kartoffeln waschen, Kohl
4. klein gewürfelte Kartoffeln zum angedünsteten Kohl geben
5. Mit Curry abwürzen (Bockshornklee Koriander, Kurkuma, Fenchel, Kreuzkümmel, Chili, Mangopulver, Bananenpulver) und mit 500 ml Gemüsebrühe übergießen
5. Chunks dazu, 200 g rote trockene Linsen dazu
6. dann kochen, im Instant Pot Dampfgaren 12 Minuten, ohne Dampf länger (ca 30 Minuten)
Die Kokosmilch kommt erst zum Schluss dran, 125ml
Diese Chunks habe ich genommen

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Broccoli Tomaten Bohnen Pfanne

500g frischen Broccoli anbraten und an den Rand der Pfanne schieben, Tomatenwürfel von 2 Tomaten anbraten, Röstzwiebeln und Gewürz German Allrounder von Just Spices (mit Kreuzkümmel, schmeckt indisch) dran, weiterrösten.

400g Glas Kidneybohnen und Tomatenmark dran, weiterrösten. Mit 400 ml Wasser übergießen und 8 Minuten mit Deckel kochen

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Vegane Drumsticks

Für mich als Geschenk wurde von Jule ein vorbereiteter Selbstbausatz geliefert.

Hier das Rezept

https://www.dailyvegan.de/2017/02/27/knusprige-vegane-haehnchenkeulen-aus-dem-ofen/

Abwandlung: Nur Gemüse habe ich anders gemacht als im Rezept. Einfach einen kleinen Hokkaido mit Schale und nur mit Pfeffer und der Schafskäse-Gewürzmischung von Ankerkraut gewürzt.
Und Marinade haben wir dir doppelte Menge genommen. Das war gut so.

Die Bilder oben zeigen 1/4 Rezept.

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