Inspiriert von Claudia, meiner Lieblings-Österreicherin.
Für 18 Knödel:
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Wirsing veganes „Rind“ Pfanne
Wirsing Eintopf mit veganem Mett
Leichter schneller Wirsing Eintopf mit dem Kitchen Hero.
Bei Thermomix die Zwiebeln 2 Minuten/Varoma/Stufe 1 anbraten.
Je nach Geschmack 500ml bis 1l Gemüsebrühe dazugeben.
Vegetarischer Kohl Hack Schafskäse Auflauf
Im Ofen überbacken.
Reis passt gut dazu.
Das Rezept für den Kitchen Hero oder Thermomix.
Nuss-Braten zu Weihnachten
Ein leckeres Mittagessen für Heiligabend:
Lieselottes „Dicke Knödel“ mit Nussbraten, Soße und zweierlei Salat.
Innen haben die Nussbraten Muffins eine schöne Konsistenz.
Die Herstellung von unten nach oben zu lesen:
5.
Die einzelnen Nussbraten werden zu Kugeln geformt und in einer Muffin-Form bei 200 Grad C 20 Minuten gebacken.
4.
2 Scheiben Vollkorntoast in Wasser einweichen und ausdrücken (das ist oben der Ball)
2 TL Paprikapulver
2 EL Senf (wir nehmen scharfen)
Salz
Pfeffer
die Zwiebeln
die Kräuter
die gehackten Nüsse
dazu und alles
mischen
3. 400 Gramm gemischte Nüsse in der (keramik-)beschichteten Pfanne ohne Fett rösten, hacken (so fein/grob, wie man mag)
2. Gemischte Kräuter vom Balkon
- Für 8 Muffins:
Eine rote und eine weiße Zwiebeln hacken
