Vegane Waffeln mit Fruchtmus

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Zum Rezept

3 Essl. Chia Samen mit 75ml Wasser (9 Essl.) mischen und 10 Min quellen lassen (ersetzt 3 Eier).

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Währenddessen 125g Heidelbeeren, 1 Banane, 1 Apfel, je 1 Essl. Aronia- und Gojiberren ,1 Mandarine etwas Zitronensaft zu Fruchtmus mixen/pürieren.

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Teig für 8 Waffeln
400g Bio Dinkel Vollkorn Mehl
450ml Wasser mit Kohlensäure, eher mehr, der Teig muss im Waffeleisen verlaufen
2 Essl. Margarine
2 Essl. Agavendicksaft
1 Pack Backhefe Bio
5 g Chai-Küsschen Gewürz von Claudias Adventskalender

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Der Teig:
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